Brewers Series - Martin Z / Ecuador - Finca Soledad Typica

Jasmin - Pflaume - Cranberry

Regulärer Preis: €19,90
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Größe Ganze Bohne / 100 g

Produktvarianten

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Frisch geröstet

Liebevoll verpackt

schnell geliefert

Über den Kaffee

Die tyOxidator-Verarbeitungsmethode ist eine Variante der Waschmethode. Zunächst wird der Kaffee in der offenen Umgebung aerob fermentiert, um eine oxidierte Fermentation zu fördern. Anschließend wird der Kaffee entkernt und 48 Stunden lang in seiner Mucilage in einem verschlossenen Tank fermentiert, bevor er gewaschen und anschließend 20 Tage lang sowohl in indirektem als auch direktem Sonnenlicht getrocknet wird.
Über den Ursprung

Ursprungsland: Ecuador
Farm: Finca Soledad
Aufbereitung: TyOxidator washed
Varietät: Typica Mejorado
Röstung: Hell

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Bereite deinen Martin Z in einem Handfilter zu:

1. Filterpapier einsetzen und anschließend den Filter, sowie Tasse/Kanne mit heißem Wasser ausspülen.

2. 17 g Kaffee in den Filter geben (Mahlgrad: Filtermahlung) ca. 60 ml Wasser in Kreisbewegungen aufgießen und ca. 30 Sekunden ziehen lassen.

3. Dann 60 ml bis Sekunde 40 aufgießen

4. 50 ml bis Minute 1:20 aufgießen

5. Restliche 100 ml bis Minute 2:00 aufgießen

Brewers Series - Martin Z / Ecuador - Finca Soledad Typica

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