Indien Natural

Mandarine - Rose - Kardamom

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Gewicht 250 g

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Frisch geröstet

Liebevoll verpackt

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Über den Kaffee

Dieser Sarchimor gedeiht auf den Farmen von Hoysala Coffee & Spices in Chikmagalur, Indien.
Die Farmen von Hoysala gibt es bereits seit dem späten 19. Jahrhundert. Sie sind seit vielen Generationen in den Händen derselben Familien, die stets bestrebt sind, ihre Anbaubedingungen zu verbessern. Die Farmen liegen in den Westghats, ein Gebiet am Rande des Hochlandes von Dekkan. Dieses Gebiet ist nicht nur ein UNESCO Weltkulturerbe, sondern hat auch einen äußerst fruchtbaren Boden und gehört zu den acht Orten auf der Welt mit der höchsten Dichte an Biodiversität.
Über den Ursprung

Ursprungsland: Indien
Anbaugebiet: Westghats
Anbauhöhe: 900 - 1.050 m
Farm: Hoysala Farm Angadi
Aufbereitung: Natural
Varietät: Sarchimor
Röstung: Hell

Canephora-Robusta-Indien-Wildkaffee-Roesterei-Kaffeefarm

Hoysala_Coffee_Wildkaffee_Roesterei_Sunil

Bereite deinen Indien Natural in einem Handfilter zu:

1. Filterpapier einsetzen und anschließend den Filter, sowie Tasse/Kanne mit heißem Wasser ausspülen.

2. 20 g Kaffee in den Filter geben (Mahlgrad: Filtermahlung) ca. 60 ml Wasser in Kreisbewegungen aufgießen und ca. 30 Sekunden ziehen lassen.

3. Die restlichen 240 ml Wasser ebenfalls in Kreisbewegungen langsam und konstant nachgießen.

4. Der Brühvorgang sollte zwischen ca. 2:30-3 Minuten lang andauern.

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