Kolumbien Pink Bourbon

Sebastian Hoyos ist ein junger Produzent in La Palmita, San Agustin, der zusammen mti seinem Bruder German vor allem Pink Bourbon anbaut. Seine Farm El Estaroque erstreckt sich über 4 Hektar – 3 davon sind mit Kaffeeanbau auf 1.730–1.830 m Höhe bepflanzt.
Seine Reise begann in der Grundschule, als er abwechselnd Kaffee pflücken und zur Schule gehen musste. Nachdem er jahrelang als Pflücker gearbeitet hatte, konnten er und sein Bruder Land erwerben und mit dem Kaffeeanbau beginnen. Im Jahr 2019 beschlossen sie, mit Pink Bourbon zu experimentieren, einer Sorte, die für kältere Klimazonen und höherwertige Tassen geeignet ist.

Ursprungsland: Kolumbien
Anbaugebiet: La Palmita, Huila
Anbauhöhe: 1.730 - 1.830 m
Farm: Finca El Estaroque
Aufbereitung: Washed
Varietät: Pink Bourbon
Röstung: Hell