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Un tostado omni puede funcionar tanto para filtro como para espresso, pero no sabe igual. Aprenderás cómo el grado de molienda, la presión y la extracción alteran la acidez, la...

Java Loa de Catur Coffee – el Kopi Luwak sin crueldad animal Casi todo aquel que disfruta de una taza de café ha oído hablar de Kopi Luwak. El café...

Una comparativa generacional: así cambia el consumo de café en Alemania de los Baby Boomers a la Generación Z, incluyendo bebidas típicas, preparaciones, cantidades, factores de tendencia y motivos de...

La fermentación cambia el café de forma medible y palpable: explicamos la maceración carbónica, la crio y la fermentación Koji, mostramos perfiles de taza típicos, ofrecemos consejos de compra y...

Esta semana estamos de viaje por Asia. Entre otros eventos, estaremos en el Thailand Coffee Fest del 11 al 14 de julio. Para Asia también llevamos cafés nuevos y conocidos...

No solo somos campeones de la World Brewers Cup, también tenemos todo lo necesario para convertirte en "Campeón". Al menos para tu casa y tu barra de café. A partir...

Los molinillos de café 1zpresso son molinillos manuales clásicos. Esto significa que los granos se muelen manualmente, sin asistencia electrónica. Los molinillos se desarrollaron especialmente para usuarios apasionados por el café de...

Al final de la remodelación del gran edificio principal de la Kreissparkasse en Garmisch-Partenkirchen en 2014, la cosa se puso seria para nosotros. Hacer los últimos pedidos, un último entrenamiento...

Café y vino: dos productos diferentes, pero similares, que se han vuelto indispensables en la vida diaria de muchas personas. Mientras que el café, con su cafeína, proporciona un impulso...

La calidad es la palabra clave. Durante 10 años, el buen café ha sido una pasión para Krenar Goduni en ViKreGo Friburgo. En 2013 comenzó su formación, que concluyó con...

Desde hace casi 4 décadas existe el Kolben Kaffee Freiburg. Cuando abrió en 1983, fue una novedad, ya que fue la primera cafetería en todo Friburgo que trabajaba con máquinas de...

Después de un penúltimo puesto en la World Brewers Cup 2023 en Atenas, Martin Wölfl quería retirarse. Pero la pasión le invadió y quiso intentarlo una vez más. Luego, en...