La preparación del café

El café matcha es una receta de café completamente nueva y de moda, que se elabora con hojas de té verde finamente molidas en polvo, café de filtro recién hecho...

¿Conoces ya nuestros packs de prueba de café? Para acompañar nuestros nuevos paquetes y los nuevos tamaños, también hemos revisado un poco nuestros packs de prueba de café. Si quieres...

Preparar café de filtro es un arte en sí mismo, pero tampoco es ciencia espacial. Entre las cosas que debes conocer y tener en cuenta se encuentra el "blooming" (pre-infusión)....

Muchos caminos llevan al espresso. Hay cafeteras superautomáticas, cafeteras de moka y, por supuesto, máquinas de café de brazo. Dado que estas últimas no tienen rival, nos preguntamos dónde sabe...

Un tamper, esta herramienta discreta, juega un papel crucial en el mundo de la preparación del café, especialmente para los amantes del espresso. Su influencia en el sabor y la...

El espresso doppio es la doble porción de sabor, cafeína y placer en una sola taza de café. Y ya sabes lo que dicen: ¡cuanto más, mejor!

¡Ha llegado el momento! ¡Por fin empezamos con nuestro Curso de Barista Online! Como ya pudiste leer en el último artículo, en las próximas semanas nos dedicaremos por completo al...

Doppio, Lungo, Americano, Corretto, Macchiato... ¡y Ristretto! Hay muchas variantes diferentes del clásico café italiano. El espresso, con su versatilidad, es el ingrediente más conocido de todas las recetas de...

Poco a poco, nos acercamos al final de nuestro curso online de barista. Sin embargo, aún no hemos dedicado suficiente tiempo a una parte especialmente importante e interesante que debería...

¿Por qué el agua es tan importante para el café? En su forma más pura, el agua es "solo" H2O. Pero rara vez es realmente así. Lamentablemente, los contaminantes, impurezas...

¿Qué tiene que ver un frisbee con el café? Probablemente muchos pensarán que no mucho, ¡pero sí! Presentamos: ¡una receta de AeroPress y la historia de este interesante método de...

Un diseño único, una historia extraordinaria y, sobre todo, el mejor disfrute del café. ¡Todo esto se aplica al café Chemex! En 1941 fue el Dr. Peter Schlumbohm quien solicitó...