La preparación del café

Hay muchos métodos para preparar un espresso. Pero, ¿cuál es la cafetera de espresso perfecta? ¿Automática, moka o de palanca? Analizamos todos los métodos y nos centramos especialmente en la...

Hay muchas razones por las que tu espresso puede tener un sabor ácido. Te mostraremos las opciones que tienes y cómo puedes influir en las variables para que tu espresso...

Hay tendencias de las que no se necesita, como el chocolate de Dubái. Y luego hay tendencias que al menos tienen sentido desde el punto de vista de la salud....

Cualquiera que se adentre en el mundo del café, tarde o temprano tropezará sin duda con el nombre de Goran Huber. Desde hace 16 años dirige el Instituto del Café...

Cuando el espresso sale de la máquina de café, todavía no está perfecto. Para disfrutarlo al máximo, debes moverlo: ya sea removiendo, vibrando o agitando, mezclarlo optimiza y equilibra el...

Que el café puede ser saludable, ya lo sabemos. Contiene muchas sustancias buenas para nosotros. Pero también depende del método de preparación. Espresso o café de filtro es la cuestión....

¿Qué sería el otoño sin hojas coloridas, chimeneas, mantas acogedoras y bebidas de café calientes? Probablemente verano o, simplemente, bastante aburrido. Por eso, aquí tienes algunas recetas de café inusuales...

El otoño comienza y, con él, la temporada de senderismo entra en su fase más intensa. Hablando de intenso: ¿Qué tal un café salvaje recién hecho en un refugio de...

Cada preparación de café requiere su propia temperatura de infusión específica. Así ocurre también con tu espresso, ya sea con una máquina de espresso o con una Bialetti. Te explicamos...

Hay tantas máquinas de café expreso en el mercado. ¿Cómo va a saber un principiante qué máquina comprar? ¿Y debería ser una máquina de café expreso con termobloque o con...

Aunque existe desde finales de los años 80, en los últimos dos o tres años se ha convertido en un verdadero furor: el Espresso Martini. El cóctel de vodka, espresso...

¿Qué va mejor con un día caluroso de verano que una bebida refrescante? ¡Una bebida refrescante con café! Y si ya no tienes más planes, entonces incluso puedes añadirle un...